Forum de rentrée 2023 :
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Comme tous les ans, nous serons au forum de rentrée des associations de la ville d'Issy les Mx.
le 8 septembre entre 13h et 20h et 9 septembre entre 10 et 18h. Notre stand est situé allée 15 dans le Pôle Développement durable.
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Venez nous rencontrer !
Visite des champs de la Ferme des Beurreries, producteurs d'oeufs et d'herbes aromatiques
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Visite et diner à la ferme des Camelots nos producteurs de fruits et légumes
Idées Recettes !
Proposez les votres à grainesdissy@gmail.com
RECETTE : Gaspacho de concombres
Recette rafraichissante et légère, parfaite pour la saison estivale !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : /
Pour : 5 personnes
INGRÉDIENTS
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2 concombres
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1 grosse poignée de roquette
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1 gousse d'ail
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4 c. à soupe de fromage blanc maigre
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1 citron jaune non traité
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1 dizaine de brins de persil plat frais
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1 dizaine de brins de coriandre
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1 dizaine de feuilles de menthe fraîche
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1 ou 2 gouttes de Tabasco
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1 pincée de fleur de sel
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sel, poivre 5 baies
RÉALISATION
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Lavez et découpez la salade
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Epluchez les concombres, coupez les en deux, épépinez et découpez les en petits morceaux
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Pressez le citron pour récupérer le jus
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Ciselez les herbes fraiches
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Versez les concombres, les herbes et le jus de citron dans le bol du mixeur et ajoutez le fromage blanc, l'huile d'olive, le tabasco et la fleur de sel
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Mixez pendant quelques secondes pour obtenir un mélange lisse et homogène
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Goutez et ajoutez plus d'épices ou de sel si nécessaire
Réservez votre gaspacho pendant minimum 3h au frais jusqu'à l'heure de l'apéro ;-)
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source: CuisineAZ
RECETTE : Poivrons, courgettes et aubergines grillés au four
Source : Maspatule.com
Parfait pour utiliser les bons poivrons, courgettes et aubergines de nos paniers
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour: 4 personnes
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INGRÉDIENTS
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2 poivrons rouges
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2 poivrons verts
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2 aubergines
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2 courgettes
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herbes de Provence au goût
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4 c. à soupe d'huile d’olive
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gros sel
RÉALISATION
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Préchauffez le four à 180°C.
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Découpez les courgettes et aubergines en tranches épaisses sans les éplucher
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Coupez en deux les poivrons puis retirez les pépins et les parties blanches puis découpez les en lamelles*
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Placez les courgettes, aubergines et poivrons sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
- ajoutez herbes de provences et gros sel à volonté
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Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Dégustez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
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source: CuisineAZ
RECETTE : Courgettes farcies
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Si il vous reste encore des courgettes après la recette de gauche ;-)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Pour: 4 personnes
INGRÉDIENTS
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400 g de bœuf haché à 5% de MG
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2 courgettes
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200 g de coulis de tomates
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 oignon
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1 gousse d’ail
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2 branches de thym
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8 feuilles de basilic
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4 brins de persil
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Sel
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Poivre
RÉALISATION
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La Farce:
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez les courgettes dans le sens de la longueuret videz chaque moitié de courgette
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Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail
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Faites revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, la chair des courgettes; l'oignon et l'ail
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Ajoutez le boeuf haché et faites revenir puis saupoudrez de thym, basiclic, sel et poivre
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Les Courgettes:
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Placez les demi-courgettes dans un plat passant au four puis remplissez les avec la farce
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versez le coulis de tomates par dessus
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Enfournez 40 min dans le four à 200°C
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Servez accompagné d'un petit dôme de riz et régalez-vous !
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source: CuisineAZ
